《论语》中的食养之道

    温长路

    《论语》集孔子思想的大成，其中包含的食养思想，与传统中医学的养生观念是一脉相承的，至今对人们的生活仍有指导意义。食养思想贯通《论语》全书，以《乡党》篇比较集中。

    肉虽多。不使胜食气 “肉虽多。不使胜食气”所包含的意义，既存在主副关系，也存在荤素关系。是饮食领域内自古被关注的事。对荤食食之太过不行。《黄帝内经》中已有“膏粱厚味，足生大疔”的认识，强调了过多食荤是造成多疾的原因。限制肉食摄入量与禁食肉食是绝对不同的概念。以素食为主，确实具有减少血管硬化、净化血液、降低血脂和胆固醇、避免机体中毒的效果。但素食中缺乏含高热值的营养素——脂肪，脂肪的缺乏和不足会严重影响人体的正常生长发育。从而导致性激素含量降低、影响性器官的成熟 ......