随着经济的发展,城市上班族在外就餐的机会比几十年前大大增加。前不久,在对上海某些商业区,年龄在20~49岁之间、身体目前健康状态良好的员工的问卷调查显示:午餐普遍蔬菜水果摄入过少,午餐膳食纤维摄入量远低于中国营养学会的推荐标准;上班族的肥胖率较高,胃肠状况较差;营养认知普遍较低,对营养相关知识的掌握很不够,但营养态度和行为良好。

    上班族午餐主要来源依次是食堂套餐、点菜、自叫外卖、自带午饭、公司统订盒饭以及饭店就餐等。午餐支出在5元~10元范围占总人数的60%,10元~20元占30.7%。

    ■上班族午餐脂肪量超标,蔬菜水果量不足

    ■对自带饭营养满意度最高;对盒饭外卖卫生满意度最低

    被调查对象平均每顿午餐脂肪摄入量大于中国营养学会的推荐标准(30g /日)。午餐蔬菜摄入在150g以上的仅占16.3%,远达不到每日蔬菜摄入量300g~500g的推荐标准 ......