中年食补别忘镁和硼
现代医学证实,镁对心脏活动具有重要的调节作用,它能抑制心肌,使心脏的节律和兴奋传导减弱,从而有利于心脏的舒张与休息。体内缺镁,会引起心脏动脉痉挛,容易导致心脏骤停而突然死亡。另外,镁可减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化;能扩张冠状动脉,增加心脏供血量;还能在供血骤然受阻时保护心脏免受伤害,从而预防心脏病及降低心脏病突发死亡率。科学家们还发现,镁可以防止药物或环境有害物对心血管系统的损伤,提高心血管系统的抗毒作用。近年来,日本岛根大学的家森幸男教授等人还证实,缺镁易导致脑中风。有鉴于此,医学家认为,为预防心脑血管疾病,中年人在日常膳食中应多吃一些含镁丰富的食物,如绿叶蔬菜、鱼类、贝类、豆类、坚果类、麦芽、全麦制品、糙米、蛋黄、红糖、香蕉、红干辣椒、紫菜、海带等。
进入中年期的妇女应多吃含硼丰富的食物,以利身体吸收矿物质,保护骨骼。人过40岁后,骨的生成减少,吸收增多,骨皮质变薄,髓腔增宽。这时的骨头犹如鸡蛋,骨皮质薄似蛋壳,充满髓腔的脂肪和少量的骨小梁如蛋清,脆弱易碎。国外营养学家发现,40岁以上的人几乎都有骨质减少现象。调查显示:45岁以上者中,29%的妇女患有骨质疏松症,而男子只有18%患此症。
骨骼是由钙和磷混合构成,如果饮食中缺少含硼的食物,钙就会大量消耗,特别是骨质中钙的排出增多,吸收减少,人体一旦出现缺钙就容易患软骨症。虽然硼在人体内的含量极少,但其生理功用却不容忽视。近年来的观察发现,中年妇女软骨症患者增多。因此,中年妇女要注意选择含硼的食物,平时应多注意水果的摄入,苹果、雪梨含硼量最丰富,蔬菜中的萝卜缨及萝卜、雪里蕻、油菜、香菜等的含硼量也很丰富。其他含硼比较丰富的食物还有核桃、豆类及豆制品、花生、牛奶、鸡蛋、海带等。因此,步入中年的女性朋友应注意在日常膳食中摄入含硼食物,此外还应该多做健身运动。
(桓学然摘自龙源期刊网), 百拇医药(张 乾)
进入中年期的妇女应多吃含硼丰富的食物,以利身体吸收矿物质,保护骨骼。人过40岁后,骨的生成减少,吸收增多,骨皮质变薄,髓腔增宽。这时的骨头犹如鸡蛋,骨皮质薄似蛋壳,充满髓腔的脂肪和少量的骨小梁如蛋清,脆弱易碎。国外营养学家发现,40岁以上的人几乎都有骨质减少现象。调查显示:45岁以上者中,29%的妇女患有骨质疏松症,而男子只有18%患此症。
骨骼是由钙和磷混合构成,如果饮食中缺少含硼的食物,钙就会大量消耗,特别是骨质中钙的排出增多,吸收减少,人体一旦出现缺钙就容易患软骨症。虽然硼在人体内的含量极少,但其生理功用却不容忽视。近年来的观察发现,中年妇女软骨症患者增多。因此,中年妇女要注意选择含硼的食物,平时应多注意水果的摄入,苹果、雪梨含硼量最丰富,蔬菜中的萝卜缨及萝卜、雪里蕻、油菜、香菜等的含硼量也很丰富。其他含硼比较丰富的食物还有核桃、豆类及豆制品、花生、牛奶、鸡蛋、海带等。因此,步入中年的女性朋友应注意在日常膳食中摄入含硼食物,此外还应该多做健身运动。
(桓学然摘自龙源期刊网), 百拇医药(张 乾)
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