怎样把压力吃掉

    张怡筠

    压力大的时候，你都吃些什么来挽救心情呢?事实上，对于每一个放在手中而吃进口中的食物，你我都不该轻视，因为我们此时吃进的不只是食物，更是情绪。

    中午时分去拜访一位企业家朋友，半年没见的他身材丰腴了不少，脸上挂着掩不住的憔悴。问他近来可好，他连连摇头：“最近简直忙死了。压力大，睡也睡不好，每天又累又倦，时间怎么都不够用，怎么会好呢?”

    他坐了下来，继续把午餐吃完。桌上摊着的食物有一大盒炸鸡、两大块蛋糕，以及一大杯黑咖啡。他大口大口地吃着，并有些不好意思地跟我说： “只有吃东西的时候，才让我有一些快感!”看着他把桌上这些油炸甜腻的食物放进口中，我在心中大喊不妙，因为吃得不对，压力就更容易作祟。怎么吃才能吃出好心情呢?

    抗压饮食原则一：不油炸、不麻辣

    油炸食物有着过量的脂肪，容易沉积在血管壁上。造成血流阻塞，换氧能力下降，易产生心血管疾病，无法有效运遥氧气，大大影响心情品质。

    抗压饮食原则二：少盐、少糖、少刺激

    盐分太多的加工食品，容易使血压上升，而造成情绪紧绷。高盐分食物也会加速钙质流失。

    至于甜食，许多人都深信“吃块巧克力，烦恼无踪影”的饮食哲理，所以压力一大，就会迫不及待地和甜食谈恋爱。事实上这么做反而适得其反，精致的加工甜食刚下肚时，的确能很快地让血糖上升，因此心情会暂时High了起来，然而紧接着胰岛素大量分泌，很快地血糖又会下降，血糖如此一升一降。情绪反而不易维持平稳。

    抗压饮食原则三：高纤又高鲜

    压力过大时，交感神经会过分活跃而抑制胃肠道蠕动，所以就很容易产生便秘的情况。因此新鲜的蔬果，以及一些高纤谷物就会是你我所需补充的食物，以促进体内的新陈代谢。

    抗压饮食原则四：维生素B和C

    因为工作忙压力大 ......