食欲为什么难以控制
减过肥的人都知道，减肥难就难在控制食欲。食欲为什么这么难控制?其实，这并不完全是因为饿，而是因为食物太好吃了。人类的许多饮食习惯，尤其是吃零食的习惯，都是由于美味的诱惑而不是营养的需要。味道的产生依赖于舌头上的味蕾，人的舌头上分布着大约1万个味蕾，每种味蕾只负责一种味道。中国人喜欢说“五味”，也就是酸甜苦辣成。可科学家普遍不认为辣属于味道的范畴，而是把它看作一种强烈的刺激而已。后来，一种新的味蕾被鉴定了出来，这就是“鲜”。味精就是一种典型的“鲜味”物质 ......
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