冬天来了，热气腾腾的火锅成了众多都市人的“最爱”。但是你知道吗?现在的火锅大多是“化学锅”!“不仅很多涮品用了添加剂，火锅底料里更是包含了多种化学添加剂。”业内人士指出。

    红艳艳的红汤火锅诱人吧?那辣味、红色都是一种叫“辣椒精”的添加剂调出来的；一进火锅店闻起来很香，都是添加了飘香剂在里面!记者对南京市场上的“化学火锅”情况进行了调查。

    飘香剂比“一滴香”还猛

    在南京下关区的一家于货批发市场，记者在入口处的一家摊位询问，有没有给火锅增色增味儿的东西。老板立马从柜台后面给记者拿出一个标注为“火锅飘香剂”的红色瓶子，神秘地对记者说，这可是开火锅店的必备“秘笈”，因为这种飘香剂只要拨一点放入火锅中，那就香味四起，让人非常有食欲。

    “这不会是一滴香吧?”记者提出疑问。老板摇摇头说，当然不是了，是新出来的产品，比“一滴香”效果好多了。他特意指了指产品标签上的“OS”标识提醒记者：“这个标志认识吧，这可是经过技术监督局(质监局)批准的呀。”

    看见记者点头，老板又从身后接连拿出了另外两瓶东西，一瓶的包装上写着“辣椒精”，另一瓶写的是“火锅红”。老板介绍说，两个产品是搭配起来用的，前者保证你在少放辣椒的前提下，让食客辣得过瘾，而后者是可以在几乎不放辣油的前提下，让火锅“红”起来。

    在介绍完这三种产品后，老板拍着记者的肩膀自信地表示，只要你的火锅店用过后，就会知道这些东西有多好了。说着他还特意从柜台下面拿出一沓收据得意地说，因为他家卖的东西效果好，南京有不少火锅店都是他的老客户。

    记者提出先买几瓶带回去看看效果，老板报价，500克的辣椒精25元、500克的火锅红35元、500克的飘香剂45元。在看记者付款之后 ......