为了治疗癫痫，9岁的美国男孩山姆必须吃抹着厚厚奶油的鸡蛋和培根等高脂食品。当脂肪产生酮体，取代糖分，其在人体内代谢出的丙酮，会减轻神经系统疾病的影响。一个世纪前，这种“生酮食疗法”已经出现，虽然“酮”作用于神经系统的机理目前仍不清楚，但其安全有效的特性，已使它成为美国治疗儿童癫痫的主流疗法。

    食疗在东方有悠久的历史，所谓“医食同源”，研究日常饮食对于维持健康及防治疾病的作用在孙思邈、李时珍的著作中均有涉及。但在西方，食疗一直是个富有争议的话题。医生谈论食疗，只是把它作为基础养生的一部分。从癌症到心脏病，到白内障，都有辅助治疗的相应食谱。若让食物代替药物去阻止感染，治疗肿瘤，大多数医生会觉得这是无稽之谈。

    “生酮食疗法”是一种利用高脂、低糖食物治疗神经系统疾病的方法。它会“诱使”人的身体处于一种饥饿状态，促使人体通过燃烧脂肪来产生能量，而不是燃烧碳水化合物。在这样的代谢过程中，丙酮类物质会大量产生，“安抚”诸如癫痫类的神经系统疾病。

    生酮疗法

    美国男孩山姆的早餐是鸡蛋和培根 ......