酸奶是在普通牛奶中加入一定的纯净发酵菌种——乳酸菌，经发酵产酸而形成的具有特殊醇酸风味的食品。酸奶不仅保留了牛奶原有的全部营养成分，喝起来酸中带甜，清爽利口，而且其蛋白质变得更加容易消化，脂肪结构变得更易于人体吸收，钙、磷、铁的利用率也大为提高。同时，因为它含有大量的活性乳酸菌，能够有效地调节菌群平衡，促进胃肠蠕动，增加肠道内有益菌数量，抑制腐败菌滋生，从而对预防某些疾病有着重要的意义。但酸奶虽好，也要当心陷入饮用误区，否则不但起不到保健作用，还可能对身体健康产生不利影响。

    每天饮用多少酸奶才合适

    早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，就有可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定的热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量。对于健康的人来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适 ......