抗氧化切莫过了头

http://www.100md.com 2011年3月1日 云无心

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     2010年美国化学年会上一项研究结果称，黑米具有超强的抗氧化性。而一位康奈尔大学教授的报告却称抗氧化剂吃多了会危害健康。

    流行病学调查发现，吃水果和蔬菜比较多的人，健康状况会更好一些，癌症、心脏病的发病率也要低一些。究其原因，科学家推测是蔬菜和水果中的抗氧化剂所做的贡献。

    http://www.100md.com/html/paper/1672-5085C/2011/03/42.htm

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