很多人都认为，维生素只存在于某些食品当中，只要一说到补充维生素，就盯着少数几种食品大吃。我有一个朋友，要补维生素C，就去买苦瓜、番茄、橙子和猕猴桃；要补维生素A，就去买猪肝；要补胡萝卜素，就吃胡萝卜；要补维生素E，就吃大杏仁和核桃。

    其实，摄取维生素最主要的措施，是把食物的类别吃对，具体是什么品种并不那么重要。所有的蔬菜水果和薯类都含有维生素C，所有的绿叶菜和橙黄色蔬菜都含有胡萝卜素，所有的坚果、豆子和粗粮(全谷)都含有维生素E，所有动物的肝脏、肾脏和所有种类的蛋黄都含有维生素A ......