打破吃水果的“迷信”
在水果集中上市的季节,面对琳琅满目的水果,关于水果应当什么时候吃的问题,总是让很多人困惑不已。所谓餐前餐后不能吃水果的理论,道理何在呢?
餐前不能吃水果理论:果酸高
其实,并没有人说餐前不能吃水果,而是说“空腹不能吃水果”。一个理论是,空腹时胃中酸度较高,如果再吃富含有机酸的水果,对胃会造成一定刺激。另一个理论是,水果中含有大量单宁,和胃酸结合,容易产生结石。
所以,饭前吃水果,只要不是特别酸涩的水果均可。这时吃水果有利于填充胃袋,产生饱感,减少下一餐的食量,对控制体重尤为有利。
餐后不能吃水果理论:不利消化
如果人们在饭后立即进食水果,就会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常消化,而是在胃内发酵,从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状,长此以往将会导致消化功能紊乱。
这听起来似乎有理,但它的前提是,吃水果之前已经很饱,而且所吃水果的量也比较大,导致长时间滞留胃中,胃酸分泌量又不足以杀死附着在水果上的细菌,从而发酵产生大量气体,造成胃肠不适。如果餐后吃大量冷凉的水果,胃里血管受冷收缩,也可能会影响消化吸收。因此,餐后吃水果应以常温为宜。
(摘自《北京晨报》), 百拇医药(张良如)
餐前不能吃水果理论:果酸高
其实,并没有人说餐前不能吃水果,而是说“空腹不能吃水果”。一个理论是,空腹时胃中酸度较高,如果再吃富含有机酸的水果,对胃会造成一定刺激。另一个理论是,水果中含有大量单宁,和胃酸结合,容易产生结石。
所以,饭前吃水果,只要不是特别酸涩的水果均可。这时吃水果有利于填充胃袋,产生饱感,减少下一餐的食量,对控制体重尤为有利。
餐后不能吃水果理论:不利消化
如果人们在饭后立即进食水果,就会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常消化,而是在胃内发酵,从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状,长此以往将会导致消化功能紊乱。
这听起来似乎有理,但它的前提是,吃水果之前已经很饱,而且所吃水果的量也比较大,导致长时间滞留胃中,胃酸分泌量又不足以杀死附着在水果上的细菌,从而发酵产生大量气体,造成胃肠不适。如果餐后吃大量冷凉的水果,胃里血管受冷收缩,也可能会影响消化吸收。因此,餐后吃水果应以常温为宜。
(摘自《北京晨报》), 百拇医药(张良如)