鲜为人知的高纤食物
无花果 无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。
豆类 干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而且脂肪含量极低。
大麦 大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当，大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益；同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。
茄子 许多人都觉得茄子软乎乎的，膳食纤维应该很少。其实茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。
梨 一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。除了当水果吃，梨还能做凉拌菜食用。
绿叶菜 一杯芥蓝汁能提供给人每日所需纤维的11%，5倍的维生素K，两倍的维生素A和60%的维生素C，却只有21卡的能量。两杯菠菜汁就有4.3克膳食纤维，生菜则有两克。
(摘自《华商晨报》), 百拇医药(刘昂)
豆类 干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而且脂肪含量极低。
大麦 大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当，大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益；同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。
茄子 许多人都觉得茄子软乎乎的，膳食纤维应该很少。其实茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。
梨 一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。除了当水果吃，梨还能做凉拌菜食用。
绿叶菜 一杯芥蓝汁能提供给人每日所需纤维的11%，5倍的维生素K，两倍的维生素A和60%的维生素C，却只有21卡的能量。两杯菠菜汁就有4.3克膳食纤维，生菜则有两克。
(摘自《华商晨报》), 百拇医药(刘昂)