这是一个快节奏的时代，人人仿佛都上紧了发条：匆匆忙忙上班，风风火火出行，狼吞虎咽吃饭……但有关医学研究表明，呼吸、喝水、吃饭和走路等行为其实都有其最佳节奏。

    吃饭要慢，太快易得癌

    当你狼吞虎咽地吃完一餐饭后，致癌物质正躲过唾液这第一道健康防线，乘虚而入，进入你的体内。据统计，40%的癌症与食物中的亚硝酸类化合物、化学合成剂等致癌物质有关，而唾液在阻击这些坏物质的过程中起了不可忽视的作用。咀嚼可促进唾液分泌，然而一项统计显示，现代人吃饭太快，已从40多年前每餐咀嚼900~1100次、用时20~30分钟，下降为目前的每餐咀嚼500~600次、用时5~10分钟。

    最佳节奏：一口饭嚼20次。卫生部老年医学研究所原所长高芳堃表示，一口饭最好嚼20次以上，老年人则应咀嚼25~50次，才能给饮食中枢足够的兴奋时间 ......