痛风患者警惕饮食六误区
误区一：最好多吃粗粮。粗粮富含膳食纤维，而多数痛风患者伴有代谢综合征，常食用膳食纤维可改善代谢综合征，但谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过量食用易引起血尿酸升高。
建议：主食应以细粮为主，可选择性地摄入嘌呤含量较低的粗粮，如小米和玉米等。
误区二：多吃豆制品。国外研究发现，吃豆制品对痛风患者有保护作用，但美中不足的是，与粗粮一样，豆制品为中等嘌呤含量食物，食用过多同样会升高尿酸。
建议：痛风患者选择豆类及豆制品的顺序应是豆腐→豆干→豆浆→整粒豆，摄入量也应按此顺序逐渐减少至不吃。
误区三：不可以喝茶。茶叶中含有茶叶碱，其代谢产物不会在关节处沉积，也不会形成痛风石。茶叶是弱碱性的食品，适量饮用有助于碱化尿液、促进尿酸排泄。
建议：痛风患者可适量饮茶，但不要过量饮浓茶，特别是不宜在痛风发作时饮用。
误区四：缓解期也严格限制嘌呤。过于严格控制嘌呤，容易引起“二次痛风”。“二次痛风”是指过于严格控制嘌呤时，造成体内尿酸急剧下降，使得A关节壁上的尿酸盐被大量释放到血液中，随血液涌入关节B中，引发又一次痛风发作，这可能也是有些痛风患者再次痛风发作时尿酸水平并不高的原因。
建议：在痛风缓解期可以少量摄入含嘌呤较高的食物。
误区五：最好吃素食。荤菜是人体蛋白质的主要来源，荤菜摄入过少，会导致营养不良和机体抵抗力下降。
建议：人们每天摄入蛋白质要符合三个原则：⑴均衡搭配原则，即动植物食物、多种食物搭配；⑵不过多原则，蛋白质摄入量应占总能量的11%~15%；⑶不过少原则，即使在痛风发作期，也要保证每日最低蛋白质需要量的供给。
误区六：禁食海产品。海产品是否适合痛风患者食用，主要取决于其嘌呤含量。如同样是动物性海产品的海蜇和海参，其嘌呤含量分别只有93毫克/100克和4.2毫克/100克，像这些嘌呤含量低的海产品，痛风患者完全可以吃。
建议：海产品不应绝对禁食，可适当选择食用嘌呤含量低的海产品。
(摘自《大众医学》), http://www.100md.com(吴坤)
建议：主食应以细粮为主，可选择性地摄入嘌呤含量较低的粗粮，如小米和玉米等。
误区二：多吃豆制品。国外研究发现，吃豆制品对痛风患者有保护作用，但美中不足的是，与粗粮一样，豆制品为中等嘌呤含量食物，食用过多同样会升高尿酸。
建议：痛风患者选择豆类及豆制品的顺序应是豆腐→豆干→豆浆→整粒豆，摄入量也应按此顺序逐渐减少至不吃。
误区三：不可以喝茶。茶叶中含有茶叶碱，其代谢产物不会在关节处沉积，也不会形成痛风石。茶叶是弱碱性的食品，适量饮用有助于碱化尿液、促进尿酸排泄。
建议：痛风患者可适量饮茶，但不要过量饮浓茶，特别是不宜在痛风发作时饮用。
误区四：缓解期也严格限制嘌呤。过于严格控制嘌呤，容易引起“二次痛风”。“二次痛风”是指过于严格控制嘌呤时，造成体内尿酸急剧下降，使得A关节壁上的尿酸盐被大量释放到血液中，随血液涌入关节B中，引发又一次痛风发作，这可能也是有些痛风患者再次痛风发作时尿酸水平并不高的原因。
建议：在痛风缓解期可以少量摄入含嘌呤较高的食物。
误区五：最好吃素食。荤菜是人体蛋白质的主要来源，荤菜摄入过少，会导致营养不良和机体抵抗力下降。
建议：人们每天摄入蛋白质要符合三个原则：⑴均衡搭配原则，即动植物食物、多种食物搭配；⑵不过多原则，蛋白质摄入量应占总能量的11%~15%；⑶不过少原则，即使在痛风发作期，也要保证每日最低蛋白质需要量的供给。
误区六：禁食海产品。海产品是否适合痛风患者食用，主要取决于其嘌呤含量。如同样是动物性海产品的海蜇和海参，其嘌呤含量分别只有93毫克/100克和4.2毫克/100克，像这些嘌呤含量低的海产品，痛风患者完全可以吃。
建议：海产品不应绝对禁食，可适当选择食用嘌呤含量低的海产品。
(摘自《大众医学》), http://www.100md.com(吴坤)