部分人不宜过多摄入铁元素
英国伯明翰大学等机构的研究人员进行动物实验发现，在同样摄入较多铁元素的情况下，基因APC有缺陷的实验鼠与没有缺陷的实验鼠相比，出现肠癌的风险是后者的2～3倍。而基因APC有缺陷的实验鼠如果要避免肠癌，则需要使其饮食中的铁元素含量非常少。
据介绍，人类肠癌患者中也有类似情况，约8/10的肠癌患者都属于基因APC有缺陷的人群。因此，基因APC有缺陷的人不适宜过多摄入铁元素。
这项研究证实了基因缺陷与摄入过多铁元素会共同导致肠癌风险升高，研究人员正在这个发现的基础上探索相应的治疗方法，即想办法降低肠道内铁元素的含量，从而降低肠癌风险，并希望能在接下来的几年内开展人类临床试验。
铁元素在猪肉、牛肉等“红肉”中含量较高，并且过去也有医学研究显示，常吃红肉的人群肠癌风险较高。英国卫生部曾为此专门发布饮食建议，希望那些每天食用超过90克红肉的人，应该将摄入量降到英国的平均水平——70克。
(摘自《中国日报》), 百拇医药(黄堃)
据介绍，人类肠癌患者中也有类似情况，约8/10的肠癌患者都属于基因APC有缺陷的人群。因此，基因APC有缺陷的人不适宜过多摄入铁元素。
这项研究证实了基因缺陷与摄入过多铁元素会共同导致肠癌风险升高，研究人员正在这个发现的基础上探索相应的治疗方法，即想办法降低肠道内铁元素的含量，从而降低肠癌风险，并希望能在接下来的几年内开展人类临床试验。
铁元素在猪肉、牛肉等“红肉”中含量较高，并且过去也有医学研究显示，常吃红肉的人群肠癌风险较高。英国卫生部曾为此专门发布饮食建议，希望那些每天食用超过90克红肉的人，应该将摄入量降到英国的平均水平——70克。
(摘自《中国日报》), 百拇医药(黄堃)