当前位置: 首页 > 期刊 > 《中外健康文摘B版》 > 2013年第1期
编号:12748894
食物中的六种“人参”
http://www.100md.com 2013年1月1日 中外健康文摘B版 2013年第1期
     果蔬人参——胡萝卜。胡萝卜能降血脂,对治疗高血压、心脏病有一定疗效。同时胡萝卜富含维生素A,有养肝明目、养肾健脾等作用。

    水中人参——泥鳅。泥鳅所含营养成分丰富,中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可治消渴、小儿盗汗、痔疾等症。

    海中人参——海参。它除了含蛋白质、脂肪及各种维生素外,还含有碘质、胶原纤维和硫酸软骨素,可补肾、养血。

    鱼类人参——银鱼。它的可食率达100%,被誉为“鱼参”。经干制后的银鱼营养价值更高,其中以钙含量为最高,居群鱼之首。

    茶中人参——绞股蓝。绞股蓝对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用,一般人饮用绞股蓝茶可助消化、促食欲,慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。

    动物人参——鹌鹑。鹌鹑含有多种维生素、多种矿物质及人体必需的氨基酸,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压患者和肥胖者食用。

    (摘自《人民政协报》), 百拇医药(何璐西)