那些被我们小看的调味品
在我国,人们日常炒菜习惯于用葱、姜、蒜,却很少用多种多样的香辛料,多数家庭炒菜也只用酱油,不用醋。其实,香辛料用好了,醋加得合适了,不仅仅能够增进食欲,促进消化液分泌,还会有意想不到的好处。近十多年来的研究发现,肉桂和醋对于控制血糖都有好处,这恐怕是很多人都不知道的。
早期研究就发现,在吃面包的时候,配一些加较多醋的沙拉酱,面包所产生的血糖反应会明显下降。为什么会有这种效果呢?一项研究用了一个巧妙的方法,让受试者在吃面包之后马上吃肠溶型扑热息痛药片,然后测试药物进入血液的时间。
研究发现,如果面包餐中加了醋 ......
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