在当下社会，反对肉食的呼声此起彼伏，而蔬菜则成了健康食品的代名词。很多人开始修改自己的食谱，希望让自己多吃些青菜，少吃点肉。然而，奥地利一个研究小组的研究成果却为多吃蔬菜的人士敲响了警钟：蔬菜，可能未必如你想象的那么健康。

    沃夫冈·菲德尔和同事的研究样本来自奥地利政府于2006年3月至2007年2月进行的奥地利健康状况调查。受调查者包括以下六类人群：经常吃蔬菜的人占总人数的0.2%；会再食用牛奶和鸡蛋的人占0.8%；会食用牛奶、鸡蛋、鱼肉和蔬菜的人占1.2%；会食用大量水果和蔬菜的杂食者占23.6%；相对来说 ......