大家都吃过黄豆芽、绿豆芽，可是您吃过发了芽的花生吗？近年来，市场上有人在卖发了芽的花生，卖得还比普通花生贵，而且买的人还不少，老板还说“发了芽的花生更有营养”。

    花生发芽后真的会更有营养吗？会不会有毒呢？

    专家释疑：发芽花生可以吃

    杭州市农科院蔬菜所所长柴卫国提醒，吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的 ......