“儿童酱油”有害无益
儿童酱油的广告宣称：“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油，充分考虑处于发育期的儿童味觉特点，柔和鲜香，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素，能在日常饮食中补充儿童成长所需，是增强儿童食欲的调味能手……”一般家长看到这么“专业”的解说，难免肃然起敬，认为肯定对孩子的成长更有利，更健康，也更安全。酱油的鲜味主要来自于谷氨酸钠，作为调味品，酱油中还需要大量的盐。除了盐本身的调味作用，它的存在也增加了谷氨酸钠的鲜味。高的盐含量也有一定的防腐作用，所以传统的酱油往往含有更多的盐。因为高盐是一个很大的健康隐患 ......
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