在人类历史的头几千年里，“衰老”是一个奢侈的概念。中国有“七十古来稀”的概念，而在西方的不少传说里，只有受到神祗恩宠的人才可能活到鹤发鸡皮之时——当时人们的平均寿命实在太低了，能活到40岁就已很不容易。

    到了19世纪，情况慢慢改变了。以瑞典为例，1840年瑞典女性的期待寿命只有45岁，而今天则是83岁。世界上大部分其他国家也都有着相同的提升趋势。随着营养科学和基因科学的进步 ......