“素”养初夏
初夏，最宜减肥，不宜大鱼大肉。不如与清风为伴，和别具一格的素食结缘吧。
清凉世界
主料：素鲍鱼、素三文鱼、素海参、素虾
做法：素海鲜和日式海鲜一样，都是可以直接人口的。你只需在盘中垫一层冰，调一点淡柠檬汁淋在素海鲜上，蘸着芥末吃就好啦!
营养：全素海鲜营养丰富、不但易消化、对于女性来说还不用担心吃得太多而积压寒凉，而且热量非常低、是夏日不妨多吃的好东西。
Tips ：炎热的夏天，这样一份日式风格的爽口美味想必会把你带一个清凉世界。而且，素海鲜的口感绝不亚于真海鲜 出游时不妨做成个小便当 可以保持天的新鲜。
波斯盛宝
, http://www.100md.com
主料：素羊肉、薯仔、酸奶、面片
做法：这是份西域风格的新疆素食、胡萝卜入水煮软切成小块和素羊肉串成羊肉串，过油短时间炸香。用土豆块胡萝卜块番茄酱，仔和少量胡椒粉熬成汤汁淋在面片上拌面吃，葡萄干撒在酸奶上喝，做为甜品可去腻清口，营养：这份素食拼盘营养均衡、包含了淀粉、奶酷维生素胡萝卜素，乳酸菌等多种营养成分，其中薯仔多用来熬汤、常和牛肉、羊肉及番茄汁措配。含有丰富的蛋白质、钙、铁、钾和B族维生素、有调理肠胃、顺畅理气、健脾、消炎的作用
Tips：想要口感好、味道正宗、选择番茄酱时不妨多留心。最好选新疆产的番茄酱、色彩明亮、味道更甜滑，少了几分酸涩。
云中锦书
主料：素五花肉、素鲍鱼、青红椒、青菜、豆皮
做法：将素五花肉，表红椒、素鲍鱼及青菜切丝后，码放在豆皮上，像卷春卷一样卷紧，而后切成小段就可以吃了。
, 百拇医药
营养：这可是各种营养的集合体，含有丰富的蛋白质、膳纤维、维生素A、维生素C、碳水化合物以及钙、铁、磷、镁等营养成分，青菜可以挑你喜欢的放，夏天不妨多吃些木耳、胡萝卜生菜等、有润肺、清火的作用。
Tips：古诗有云“云中谁寄锦书来”，一个个小卷就像书简，平添一份清新雅致。喜欢的话，不妨用青椒或红椒切成圈，“捆”在外面。
灵山拈花
主料：白灵菇、芥兰、红椒
做法：芥兰先用温水泡云掉苦味，这样吃起来口感更脆。白灵菇洗净，放入水中煮沸，加少许的盐去掉菇类的腥味。而后，将白灵、菇芥兰、丝红椒丁起翻炒，时间不要长，以免失去嫩滑的口感，营养：白灵菇肉嫩细滑，比其他菇类的蛋白质、粗脂肪、膳食纤维、维生素D以及氨基酸的含量都高可以补肾、补脑、提神、增强免疫力、还能降血压降血脂、抗衰老、对预防科病有很好的功效，同时芥兰也是修身养心的美味，特别是维生素A 、C 、B和钙的含量非常高、它所含的异硫氰酸酯衍生体还是抗癌，尤奠是对付胃癌的高手。
Tips：通常菇类不吃油、易吸水、炒出来感觉软塌塌的汪着油，其实，不妨在炒前先过油炸一下，抽掉水分再炒就筋道啦!
素肉 的羊肉、牛肉、猪肉、都是由结构性植物蛋白这种像肉的物质提取出来的，能提高营养而不破坏味道。结构性植物蛋白中含有“脱脂”大豆粉、是高蛋白、低脂肪、助消化的健康食品。
素海鲜：的虾、海鱼、海参等、则是由海藻素魔芋做出来的。海藻可以降低血压、血脂、预
防动脉硬化：魔芋更是低热量、高膳食纤维的好东西，能够吸油脂、增加饱腹感、是减肥的佳品呢。, 百拇医药(素 素)
清凉世界
主料：素鲍鱼、素三文鱼、素海参、素虾
做法：素海鲜和日式海鲜一样，都是可以直接人口的。你只需在盘中垫一层冰，调一点淡柠檬汁淋在素海鲜上，蘸着芥末吃就好啦!
营养：全素海鲜营养丰富、不但易消化、对于女性来说还不用担心吃得太多而积压寒凉，而且热量非常低、是夏日不妨多吃的好东西。
Tips ：炎热的夏天，这样一份日式风格的爽口美味想必会把你带一个清凉世界。而且，素海鲜的口感绝不亚于真海鲜 出游时不妨做成个小便当 可以保持天的新鲜。
波斯盛宝
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主料：素羊肉、薯仔、酸奶、面片
做法：这是份西域风格的新疆素食、胡萝卜入水煮软切成小块和素羊肉串成羊肉串，过油短时间炸香。用土豆块胡萝卜块番茄酱，仔和少量胡椒粉熬成汤汁淋在面片上拌面吃，葡萄干撒在酸奶上喝，做为甜品可去腻清口，营养：这份素食拼盘营养均衡、包含了淀粉、奶酷维生素胡萝卜素，乳酸菌等多种营养成分，其中薯仔多用来熬汤、常和牛肉、羊肉及番茄汁措配。含有丰富的蛋白质、钙、铁、钾和B族维生素、有调理肠胃、顺畅理气、健脾、消炎的作用
Tips：想要口感好、味道正宗、选择番茄酱时不妨多留心。最好选新疆产的番茄酱、色彩明亮、味道更甜滑，少了几分酸涩。
云中锦书
主料：素五花肉、素鲍鱼、青红椒、青菜、豆皮
做法：将素五花肉，表红椒、素鲍鱼及青菜切丝后，码放在豆皮上，像卷春卷一样卷紧，而后切成小段就可以吃了。
, 百拇医药
营养：这可是各种营养的集合体，含有丰富的蛋白质、膳纤维、维生素A、维生素C、碳水化合物以及钙、铁、磷、镁等营养成分，青菜可以挑你喜欢的放，夏天不妨多吃些木耳、胡萝卜生菜等、有润肺、清火的作用。
Tips：古诗有云“云中谁寄锦书来”，一个个小卷就像书简，平添一份清新雅致。喜欢的话，不妨用青椒或红椒切成圈，“捆”在外面。
灵山拈花
主料：白灵菇、芥兰、红椒
做法：芥兰先用温水泡云掉苦味，这样吃起来口感更脆。白灵菇洗净，放入水中煮沸，加少许的盐去掉菇类的腥味。而后，将白灵、菇芥兰、丝红椒丁起翻炒，时间不要长，以免失去嫩滑的口感，营养：白灵菇肉嫩细滑，比其他菇类的蛋白质、粗脂肪、膳食纤维、维生素D以及氨基酸的含量都高可以补肾、补脑、提神、增强免疫力、还能降血压降血脂、抗衰老、对预防科病有很好的功效，同时芥兰也是修身养心的美味，特别是维生素A 、C 、B和钙的含量非常高、它所含的异硫氰酸酯衍生体还是抗癌，尤奠是对付胃癌的高手。
Tips：通常菇类不吃油、易吸水、炒出来感觉软塌塌的汪着油，其实，不妨在炒前先过油炸一下，抽掉水分再炒就筋道啦!
素肉 的羊肉、牛肉、猪肉、都是由结构性植物蛋白这种像肉的物质提取出来的，能提高营养而不破坏味道。结构性植物蛋白中含有“脱脂”大豆粉、是高蛋白、低脂肪、助消化的健康食品。
素海鲜：的虾、海鱼、海参等、则是由海藻素魔芋做出来的。海藻可以降低血压、血脂、预
防动脉硬化：魔芋更是低热量、高膳食纤维的好东西，能够吸油脂、增加饱腹感、是减肥的佳品呢。, 百拇医药(素 素)