中国饮食文化五千年来，以其博大的饮食文化闻名于世，“吃”一直是人们一个乐此不疲的话题。随着近年来中国经济的飞速发展，人们愈来愈关注食物本身的营养价值，希望“吃”出健康，“吃”出美丽。

    无论在历史上还是今天。鲍鱼在中国一直很受欢迎。除对美食口感的追求外，还蕴含着一种深刻的文化底蕴，如同人们钟情于品尝酵美的红酒或香：浓的咖啡一样。

    鲍鱼释义——富贵与权力的象征

    鲍鱼，这个生物学上极为稀有的贝类生物，在中国有着五千年的历史。《史记》中称鲍鱼为“珍肴美味”；东汉曹植在掉念其父时，也曾提到曹操生前喜食鲍鱼，苏东坡品尝了鲍鱼之后在《鲤鱼行》中赞道“膳夫善治荐华堂，坐会雕蛆生辉光。”、“肉芝石耳不足数，醋笔鱼皮真传倚墙”，言下之意，一旦品尝过鲍鱼的美味后，一切珍佳肴咽不下了。

    中国在清朝时期 ......