常言道：冬有萝卜夏备姜，不劳医生开药方。也许有人会问，冬吃萝卜可保暖防寒，温中健胃，而炎炎夏日，性味辛辣的姜有什么用呢?殊不知，夏季常备姜有诸多的好处!

    姜的N大好处

    增进食欲：夏日，人体受暑热侵袭或出汗过多，促使消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜，刺激胃液分泌，兴奋肠道、促使消化的功能，生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾，促进消化、增进食欲的作用。

    解毒杀菌：炎热的夏天，来一瓶冰冰凉的饮料或者雪糕，饭桌上摆两盘开胃小凉菜，是何等惬意的事!可是这些食品易受外界病菌污染，食入不当会引起恶心、呕吐，腹痛、腹泻等症状，而生姜有抗菌作用，尤其对污染食物的沙门氏菌作用更强，特别是夏季做鱼、肉等放些生姜，既可调味，又可解毒 ......