色彩缤纷的彩椒

    黄色，橙色，红色，绿色的彩色大椒已经让大家习以为常了，但紫色、白色和黑色的大椒您见过吗?

    营养价值与普通大椒相比。这些彩椒肉厚，味甜，具有较高的含糖量和维生素C。

    这样吃最美味：生食或切丝拌沙拉酱。

    推荐做法：仔鸡彩椒饭

    原料：鸡胸肉、彩椒、腰果、洋葱、蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、鸡粉、老抽、水淀粉、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒酱等。

    做法：①鸡肉切丝，放糖，盐，姜蒜末，豆瓣酱，辣椒酱(可根据个人口味)，料酒和蛋清淀粉拌匀，腌30分钟，待用。②锅中倒少许油，小火炒腰果，捞出沥干油分待用。③彩椒，洋葱切成小块，下锅炒，加入鸡粉，少许老抽，黑胡椒，最后放水淀粉，然后把腰果，鸡肉倒入锅中煮10分钟即可!④直接浇在米饭上就可以食用。

    妈妈妙招：

    出锅后可以装进事先挖空的彩椒里，这样美丽又奇怪的造型会让孩子胃口大开噢!

    颜色鲜艳的菊苣

    有红、白、紫等多种颜色，菊苣彩色叶脉与白色相间非常养眼，与我们熟悉的“玉兰菜”同为姐妹，质脆，味道比奶白色的玉兰菜更苦一点，但正是苦味物质，使得它比它的姐妹更具功效。

    营养价值：菊苣以脆嫩的口感，微苦带甜的味道、适宜鲜食的特点，在蔬菜中占有独特的地位，既可开胃，也可解荤腻，还有清肝利胆的功效。另外它还含丰富的维生素A及多种微量元素 ......