食材介绍

    常见到的海胆有这么几种：紫海胆、黄海胆和马粪海胆。紫海胆跟黄海胆滋味醇厚鲜美，随时随地都可以在农贸市场买到。马粪胆，光听名字就没食欲了，可吃上一口，就立即被它直入喉舌的清甜甘沥折服。

    有人说海胆吃起来有腥味，那是因为吃到的海胆不新鲜了，新鲜的海胆是不会发腥的 ......