据说，生食疗法在美国很受欢迎，传说这一疗法让一位身患癌症的女性获得了新生。真有这么神奇吗?“生吃茄子”的闹剧刚刚落幕不久，让爸妈吃生食，我们还需要更多的信息。

    韩剧的全国大流行，带来了韩国的生食主义。去年有一本书很流行，叫做《生食与健康：一场新的饮食革命》，作者是韩国著名的免疫治疗学专家。他在他的著作中提出，生食不仅可以防癌抗癌，还能帮助治疗肠道疾病、肝脏疾病、糖尿病、过敏性疾病、胃病等多种疾病。这个说法似乎也有佐证，美国有一些州把生食疗法列入了辅助医疗项目。泛美自然疗法医学院的创始人劳拉·安格尔博士用生食疗法治好了自己的肿瘤。我们需要确认一个前提：东西方人的体质特点不一样。所以，西方人的饮食未必适合东方人，对于需要健康饮食的爸妈来说，“生”机饮食，还是要按照自己的需要来。

    “生”机饮食PK

    赞同：生食，是指生的蔬果和谷类不经过烹饪而直接生吃。

    支持生食的人认为，没有经过加工的生食得以最完整地保留了食物的自然生命力和天然营养素。新鲜蔬果中含有人体必须的维生素和生物活性物质，在高温处理的过程中，这些营养素会受到不同程度的破坏。尤其是新鲜蔬菜中含有丰富的矿物质，生吃容易被人体吸收。许多种蔬菜中还含有可以促进人体新陈代谢，具有抗癌、抗血管老化、抗衰老作用的生理活性物质，这些物质经过烧煮后会大部分损失。例如：十字花科的蔬菜中含有一种叫做干扰素诱生剂的物质，它作用于人体细胞的干扰素基因，可以诱生干扰素，成为人体健康卫士，有移植细胞癌变和抗病毒感染的作用 ......