塑化剂

    塑化剂是一种增塑剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，更容易加工。如果人长期服用，有可能给生殖系统、免疫系统、消化系统带来危害。

    事件回放：5月，台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件，事件牵涉很多食品、饮料、果酱、益生菌粉等。

    专家支招

    陈伟：想让一瓶果汁饮料看起来更像果汁，必须要添加起云剂，增加其浑浊度。正规的起云剂，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物等物质按照一定配方和步骤配制而成，并计算合适的用量用于食品中。它经常用于果汁、果酱、饮料等食品中，有防止沉淀、形成雾化成云的效果，故称为起云剂。由于这些年棕榈油的价格涨得厉害，售价几乎是塑化剂的五倍，非法商人就使用成本更低的非食用物质塑化剂代替棕榈油和乳化剂，例如此次的塑化剂风波。

    另外，塑化剂会添加在塑料里，所以如果外包装为塑料制品，食品也有可能在运输和包装的过程中被污染。所以选择更为环保的产品是避开塑化剂的有效方法。

    业内人士支招

    对于市场上销售的猪肉和牛肉，消费者可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少。猪肉的肌肉外表微干或微湿润，且有猪肉特有的正常气味。一般来说，牛肉的纤维长度较长，肉质粗且紧凑；而猪肉的纤维长度较短，肉质细且松散。食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。

    催熟芒果

    催熟剂“乙烯利释剂”是一种低毒农药，如果用量过大超出国家标准，食用后人体会出现恶心、呕吐等症状。提醒广大消费者，吃芒果时，最好清洗干净、去皮食用 ......