过大年，外出聚餐是少不了的事。可点菜却常常让人为难，既要考虑到众口难调，又要考虑到面子问题……这么多因素，却往往少了最重要的一个：健康的比例。

    一封网友来信

    一位网友在微博上给我留言：“马上要过年了，因为嫌麻烦，所以我们招待亲朋好友一般都是在饭店解决。您经常说，点菜时要按1:1的比例点菜，即荤菜一份，素菜一份再加一个荤素搭配菜。自己吃饭最好是1荤配2素。所以我想在外点菜，按照荤素1:1的比例来，是不是就可以了？”

    看了这个网友的留言，我想起不久之前和朋友们聚餐的情形。我对一个女友说：“今天中午咱们是3个人一起吃饭 ......