中医：

    “发物”一说，在民间流传甚广。相传，明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣，元帅徐达患了背疮，最忌吃鹅肉，因为鹅肉为“发物”，易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐达肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违背君命，只好当场吃下。不久，徐达背疮扩散而亡。

    中医说“发物”

    中医认为，人的体质可按气血阴阳、寒热虚实的有无或多少来分类。从某种程度上讲，体质又决定了所患疾病的性质(如是气虚、血虚、虚寒、湿热、痰湿等)，而食物也具有寒热温凉四气、酸苦咸辛甘五味等特点。所以，如果一个虚寒体质的人患了虚寒性疾病，又吃了苦寒或咸寒的食物，便如同雪上加霜。反之，如果一个阳亢实热体质的人患了温热性疾病，又吃了辛热温补的食物，就如同火上浇油。这“雪上加霜”“火上浇油”就会使无病的人患病，会使有病的人病情加重。因此，“苦寒或咸寒”或“辛热温补”之类的食物此时就具备了诱发、激发、复发之义，就是所谓的“发物”了。但需要注意的是，这些食物只有对那些患有相关疾病和特殊体质的人 ......