美食达人

    简庆刚

    北京中环假日酒店彩蝶轩 行政总厨

    春日能量

    芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中还含有天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病等均有很好的辅助治疗作用。菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增强人体免疫力。

    石榴球伴芦笋浓汤

    原料：莴笋、木耳、秀珍菇、白玉菇、磨菇、红萝卜、羊肚菌、蛋白、芦笋、鸡汤、橄榄油、盐、糖适量

    做法：

    1. 将莴笋、木耳、秀珍菇、白玉菇、磨菇、红萝卜、羊肚菌切成细粒待用。

    2. 在平底锅内倒入橄榄油 ......