零脂肪饮食并不健康，为了弥补没有脂肪的缺憾，人们常常都多盐多糖，不仅让你发胖、皮肤黯沉，还会造成营养不足。

    心血管疾病、糖尿病等肥胖病的高发，以及对苗条的审美追求，让不少人都患上了脂肪恐惧症，只要标上了低脂、零脂肪的食物就是他们的第一选择。然而，脂肪也是我们不可缺少的营养元素，没有脂肪我们就难以维持正常的新陈代谢、不能吸收脂溶性营养元素，甚至无法成功地减肥。只要注意在饮食中让饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸达到1：1：1的比例，并且不超过总热量的30%，那脂肪就能够让你变得健康、苗条、精力充沛。

    需要脂肪来燃烧脂肪

    我们的身体需要3种营养元素来获取能量：碳水化合物、蛋白质和脂肪。其中，脂肪的效果最好。1克脂肪所提供的热量是1克碳水化合物或者蛋白质所提供热量的2倍。我们做什么都需要能量 ......