“薄荷、迷迭香、罗勒、百里香……”这些美丽名字已不再是西餐餐桌的专属，只要加入不同的香草，你的餐桌也可以变幻一份别出心裁的美味!

    百里香 Thyme

    别名“地椒”、“麝香草”，堪称烹调香草中的“调和者”，原产北非、欧洲及亚洲温带。叶片对生，呈细小的卵圆形，有香甜的药草香。很适合鱼的味道，故有鱼香料之称。百里香常与其它香料一起使用，只是它的香味太强，过量的话会妨碍其它香料的香味，也会损害食物的天然原味，因此要适量。百里香亦可单独使用，如果要加在久煮的菜中时，最好在完成烹饪的十分钟前才加 ......