怎么吃,才防敏?(1)
科普篇是什么让我们过敏?
从瘙痒、哮喘到危及生命,一颗花生引发的灾难不容小视。过敏看似没有癌症那么凶险,但也足以让你和孩子的生活充满烦恼。那么首先,你知道过敏是怎么回事吗?
过敏——免疫系统的过度反应
过敏通常是这样发生的:有一天, 身体遇到了来自某种东西的一个蛋白,可能完全无害,我们假设是家里烤蛋糕所用的面粉里的。但由于一些不明原因,身体发现这种蛋白有点不妙。刚一开始可能什么症状也没有,但是身体记住它了,并开始酝酿下一步行动。
第一次接触,激发免疫系统产生一种叫IgE的抗体(免疫球蛋白E)。这些抗体位于全身各个组织里特定的细胞上,我们叫它们肥大细胞。它们呆在那里,像机警的守卫一样等待战斗的来临。而第二次接触很可能已经是几个月之后,就有一些抗原和肥大细胞上的IgE抗体结合了。这一次,肥大细胞激发了连锁反应,导致一系列化学物质释放,有组胺、前列腺素、白三烯,这些都能引起炎症,作用于神经末梢,让你感觉瘙痒,影响血压和肌肉收缩;作用于腺体引起黏液产生、血管舒张,于是你就发生了鼻塞等症状。
一开始轻微并单一的反应也可能因为反复接触同一过敏原,或者其他细胞比如T细胞的参与反应而变成慢性症状。有一些T细胞会对发动侵袭的过敏原有记忆 ......
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