吃出好彩头：在一些地方，年糕也叫 “年年糕”，取谐音“年年高”之意，表示人们期望生活一年更比一年好。毛蟹和年糕一起炒，年糕与蟹的鲜味相互渗透。蟹味浓郁、鲜嫩清香，年糕爽口、鲜香扑鼻。

    年年高升之毛蟹炒年糕

    原料：毛蟹、年糕、酱油、黄酒、糖、淀粉、植物油

    做法：

    1.净锅入水，旺火烧开，放入年糕煮至软糯，倒出待用;

    2.毛蟹清洗干净，一切为二;

    3.净锅入油，油温升高后，将拍上淀粉的毛蟹放在漏勺

    中放入油锅中炸至定型 ......