瓜菜

    瓜菜是夏季最为常见的蔬菜，这时的瓜菜便宜，味道也是全年中最好的，自然清甜、充满了汁水。无论是烹煮、 烩炖、清蒸，都能成就一顿美味佳肴。

    凉瓜

    凉瓜和苦瓜属于同一品种，南方多产凉瓜，北方多产苦瓜。凉瓜的颜色看上去更浅，颜色发白一些，外形也较苦瓜胖，外皮更加光滑。多用来炒菜和煲汤。

    苦瓜

    苦瓜的颜色更加翠绿，外表的条纹也更加明显，吃上去更苦。苦瓜中含有大量的苦瓜甙和苦味素，能有效增进食欲，健脾开胃。苦瓜内所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

    水黄瓜

    也就是我们平时常见到的黄瓜。黄瓜也叫胡瓜，本来并不是我国的特产。中医认为黄瓜能够清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。夏天吃黄瓜要注意清洗干净。黄瓜性凉，不要直接吃从冰箱内拿出来的黄瓜，以免伤害肠胃。

    荷兰小黄瓜

    小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物，英文“mini”即“小”，故人们赋予荷兰小黄瓜一个动听的名字“迷你黄瓜” ......