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消夏零添加棒冰DIY
http://www.100md.com 2019年8月1日 《健康之家》 201908
     三伏天,一年中天气最热的日子到了,吃根棒冰解解暑吧。不过外面买的棒冰贵不说,还担心其中的添加剂对健康有影响。不如用新鲜水果自制,孩子们一定会踊跃当你的好帮手,好吃又好玩,做起来简单,吃着也放心。

    奇亚籽猕猴桃棒冰

    用料

    奇亚籽、纯牛奶、淡奶油、猕猴桃、蜂蜜

    做法

    1.大瓶子中,牛奶混合淡奶油以及蜂蜜,搅拌均匀,放入奇亚籽;

    2.在冰箱放存放五小时,待奇亚籽充分吸水后,从冰箱中取出;

    3.模具清洗干净,猕猴桃切薄片,把猕猴桃贴在模具壁上,然后倒入泡好的奇亚籽奶混合物;

    4.将模具放入冰箱冷冻过夜,即可食用。

    奶香绿豆棒冰

    用料

    绿豆 、水、白砂糖、奶粉

    做法

    1.绿豆提前浸泡两小时后,洗净备用;

    2.起锅烧水,水开后,倒入绿豆煮15分钟后,加入白砂糖,继续煮到绿豆出沙;

    3.煮好的绿豆沙盛出,稍微放凉到80℃左右后,倒入奶粉混合均匀;

    4.将绿豆沙倒入棒冰模具中,入冰箱冷冻至少4小时;

    5.冷冻好的棒冰连同模具一起在凉水里泡10-15秒,很容易脱模。

    TIPS:

    1.水煮沸后再放绿豆,有助于绿豆汤保持绿色,还可以在煮的时候放几滴柠檬汁或者白醋,也能起到一定的作用。

    2.煮绿豆的过程中尽量减少开盖的次数,这样可以减少与空气的接触,避免氧化,所以用高压锅煮会更好哟。

    3.過凉水的时候不能让水浸到棒冰。

    4.刚从冰箱拿出的冰棍,不能心急一口咬下去,否则会粘到嘴巴。

    西瓜酸奶棒冰

    用料

    西瓜、酸奶(浓稠型)、抹茶粉、蜂蜜、开水

    做法

    1.西瓜榨汁,连果肉一起打碎。想吃甜一点,可以再加点蜂蜜;

    2.西瓜汁倒入模具7分满,放入冰箱冷冻室冻至半凝固;

    3.冻到半硬后插入木棍继续冻;

    4.完全冻硬后倒入酸奶,剩下空间的一半即可;

    5.一小勺抹茶粉,一点开水化开搅拌到无颗粒,加入酸奶、一点蜂蜜,搅匀了再倒入模具,倒满剩下的空间,冻硬,棒冰制作完成。

    TIPS:脱模的时候用冷水冲一下模具,外壳就很好脱了。

    桔子棒冰

    用料

    桔子、牛奶或淡奶油、糖

    做法

    1.桔子肉加奶加糖打成泥,入模具即可;

    2.放入冰箱冷冻室,一般四小时就能吃了;

    3.也可以先放模具的一半,四小时后加入纯奶再冷冻。

    TIPS:果肉不要打得太细,留一些碎的果肉,做出来的棒冰更美,也更好吃。, 百拇医药(猫君侠 施静)