小心饱和脂肪酸

    脂肪组织会分泌瘦素来提醒大脑别吃得太多，而胰腺会分泌胰岛素来提醒大脑血糖已经升高，一些食物却有可能扰乱瘦素和胰岛素的工作。据美国《临床研究杂志》的报道称，在小鼠实验中，吃三天含有大量饱和脂肪酸的饮食便足以使小鼠的大脑对瘦素和胰岛素产生抵抗，而不饱和脂肪酸却没有这种作用。牛肉和奶酪中含有大量的饱和脂肪酸，而深海鱼类和橄榄油则含不饱和脂肪酸较多。为了让你的大脑对瘦素和胰岛素保持敏感，多选择含不饱和脂肪酸的食物吧 ......