Q食物经过高温蒸煮 后，里面的寄生虫和微生物被杀死了，那我们会吃到寄生虫或微生物的尸体么？？

    Swain

    首先，尸体在一定程度上本就可以理解为食物。鸡、鸭、鱼、猪、牛等肉类，来源都是宰杀后的动物尸体。而人们爱吃的腐乳，则是地地道道的在食用细菌的尸体呦。无论是酸奶、奶酪、泡菜，还是豆豉、酱油、葡萄酒等这些食品，都是通过毛霉、曲霉、乳酸菌、酵母菌等微生物的参与而制作出来的。没有它们，人类只能生吃或者加热食物，永远和这些风味特异的食品说拜拜了。说完了尸体再来说危害。其实你大可不必担心已经加工后可安全食用的食品中细菌和寄生虫(尸体)的问题。因为食用被细菌污染的食品危害可以分以下几方面：1.细菌导致食品腐败变质，使食品降低或丧失营养价值与食用价值;2.食品被致病菌污染后大量繁殖并产生毒素，导致食用后食物中毒;3.因食入活体致病菌而引起食源性传染病，如痢疾、伤寒、霍乱等等。而食品加工的目的之一就是通过灭菌，使食品品质稳定并有效延长保质期。例如牛奶就是通过热加工(巴氏消毒、超高温瞬时灭菌等)来达到上述目的 ......