何春迎 徐尤佳

    石斛内含的有效成分具有调节免疫功能、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗菌等多种药理作用。

    铁皮石斛又名黑节草，是我们平时最常接触到的石斛种类，它的入药部位主要为新鲜或干燥的茎，二者在用法上各有侧重：鲜石斛用于热病伤津之低热烦渴、阴虚虚热不退等证;而干石斛用于胃虚夹热伤阴之胃脘隐痛、饥不欲食、干呕呃逆等证。

    铁皮石斛该怎么挑

    在挑选铁皮石斛时应该根据质地和口感来鉴别。新鲜的铁皮石斛以皮色深绿、质地坚实、味甘胶质饱满、久嚼无渣的质量最好;而铁皮石斛的加工品则以饱满结实，表面黄绿色或略带金黄色，外观看有“龙头凤尾” ......