关于“先有鸡还是先有蛋”这个问题，科学家们已经从考古学上给出了“先有蛋”的答案。不过，这个纠结的问题不是我们要讨论的，我们只关心鸡蛋的N种吃法中，哪种最营养?

    编辑/易真

    鸡蛋的营养剖析

    蛋白质

    鸡蛋中的蛋白质是自然界中最优质的蛋白，对肝脏组织损伤具有良好的修复作用。每100克鸡蛋中就含有12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋白质不仅含量丰富，而且非常容易被消化，其消化率比牛奶，牛肉，猪肉都高。

    脂肪

    脂肪是人体必须的营养元素之一。每100克鸡蛋中含有11.6克脂肪，以不饱和脂肪酸为多，容易被人体吸收 ......