厨房里的七宗罪?难道厨房也成了作案现场?不要害怕，不是谋财害命，是谋害你和家人的健康。你是那个罪魁祸首吗?

    罪名：滥用不粘锅

    不粘锅用起来方便，却让你承受着一定的健康风险。不粘锅的表面涂层破损后掉下来的碎片可能会随食物进入你的体内；而且，涂层内含有的全氟辛酸铵在高温下会生成有毒物质。根据美国一项调查，95%的人体内含有全氟辛酸铵和与之相关化学物质聚四氟乙烯。这两种物质被美国环保局划定为“潜在的致癌原”。

    小贴士

    尽量不要使用不粘锅。可以用不锈钢厨具代替之。如果你非要使用不粘锅，那么最好使用中火，炒菜的时候要确保厨房通风良好。

    罪名：过度烹饪

    过度烹调对你的肠胃没有一点儿好处。加利福尼亚大学的研究表明，生食植物类食物

    更易于肠胃的消化，而过度烹调的食物会导致免疫不良反应，使免疫系统误认为身体遭到了病原侵袭。烹饪的温度越高、时间越长，食物就越难以吸收，在肠

    胃里的停留时间也越长 ......