茭白啫啫鸡煲：

    食材：仔鸡1/2只、茭白100克、酸豆角20克、泡椒20克

    配料A：盐5克、油5克、生抽5克、姜1块、料酒5克

    配料B：生抽10克、蚝油5克、老抽5克、黄酒30克、白

    糖5克、蒜蓉适量

    做法：

    1 将鸡肉斩件后，加入配料A腌制半小时。茭白滚刀切成小块。

    2 锅里倒入油，把切好的酸豆角和泡椒倒入锅内爆出香味，再倒入腌制好的鸡肉翻炒，待仔鸡表面呈熟色后，倒入切好的茭白，翻炒均匀，适当加入少量的盐，使茭白变软 ......