许多品牌在为酸奶做宣传时,都会在添加“益生菌”上大做文章。多数消费者只知道益生菌对人体有好处,但有什么好处,它究竟是什么?这些问题却不一定清楚。

    先从认识肠道中的细菌开始吧。有人说,人体的肠道就是细菌的“热带雨林”。这话一点不假,已经证实大约有100万亿的细菌存在于肠道之中,总重量在1千克左右。这些不同种类的细菌按“门派”聚集生活,形成菌群。根据其对人体的作用,大致可分为三种类型:“有益细菌”——常见的如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌等; “有害细菌”——如大肠菌等;以及“中立细菌” ......