轻松玩转儿童餐
总是听到妈妈们抱怨自己的宝贝挑食,有些食物明明是对孩子机体的酸碱平衡很有益,并且对孩子生长发育有极大的帮助,可无论妈妈不厌期烦地哄骗还是动用武力强迫,家里的宝贝就是把头扭得像拔浪鼓。其实妈妈们应该知道,没有哪个孩子会喜欢胡萝卜、青瓜、香菇这些有怪怪味道的东西,更没有哪个孩子喜欢粗粮那种粗粗的口感,要想让爱上吃饭不挑食,还是需要稍微开动一下脑筋。经常翻翻花样玩些新意思。
毕竟,看着孩子大口大口地吃饭,是妈妈最开心的事。
酸奶薯泥盏
食材:
红薯1个、紫薯1个、吐司面包4块、酸奶1瓶、鲜奶油适量
做法:
将红薯和紫薯去皮后,切成块状。分别装到盘子里,入蒸锅蒸15分钟左右,取出晾凉压成泥。
取一块面包片,切掉四个边,然后在四个对角处切上一刀,把相邻的两个角交替叠好做成盏状,放入烤箱中烤至成型。
薯泥中加入适量的鲜奶油,搅拌均匀,增加滑爽的口感。
把薯泥装进攘花袋中,往面包盏中挤出花状,淋上酸奶,装饰星星硬糖那可。
戏戏小语:
甘薯中膳食纤维约为4%,胡萝h素及维生素C含量均超过胡萝卜,抑癌率居粗粮首位,富含碱性成分可中和鱼、肉、蛋等产生的酸性物质。有利于保持儿童机体的酸碱平衡,并对不喜欢吃果蔬而经常便秘的小朋友,能起到促进肠胃功能的功效,但甘薯不宜一次食用过多,反而让孩子造成消化不良。
其实直接用酸奶来拌薯泥就已经很好吃了,家中没有烤箱,就不必考虑用面包做盏这个步骤了。
甘薯去皮后表面容易被氧化。且容易污染到皮肤上。绐甘薯去皮时记得戴上厨房专用手套,去皮后的甘薯及时用清水浸泡。
奇妙的青瓜“列车”
食材:
青瓜1根、玉米、香菇、胡萝卜、蒲瓜适量
调料:
盐1克、生抽5克、油3克、水淀粉少许
做法:
青瓜洗净,切成长约5厘米均匀大小的段,用淡盐水浸泡半小时,然后用刀切掉青瓜段表面1/5,把瓜瓤挖出来,做成火车车厢的形状。
玉米、香菇、胡萝卜、蒲瓜分别切成小丁。
将调料混合,调成一碗酱汁备用。
锅里放少许油,把切好的蔬菜丁等倒入锅内,用小火慢慢炒熟,出锅前倒入调好的酱汁翻炒入味。
将炒好的蔬菜丁填八青瓜“车厢“中,呜呜呜,青瓜列车奇妙之旅开始喽!, 百拇医药(覃彦莉)
毕竟,看着孩子大口大口地吃饭,是妈妈最开心的事。
酸奶薯泥盏
食材:
红薯1个、紫薯1个、吐司面包4块、酸奶1瓶、鲜奶油适量
做法:
将红薯和紫薯去皮后,切成块状。分别装到盘子里,入蒸锅蒸15分钟左右,取出晾凉压成泥。
取一块面包片,切掉四个边,然后在四个对角处切上一刀,把相邻的两个角交替叠好做成盏状,放入烤箱中烤至成型。
薯泥中加入适量的鲜奶油,搅拌均匀,增加滑爽的口感。
把薯泥装进攘花袋中,往面包盏中挤出花状,淋上酸奶,装饰星星硬糖那可。
戏戏小语:
甘薯中膳食纤维约为4%,胡萝h素及维生素C含量均超过胡萝卜,抑癌率居粗粮首位,富含碱性成分可中和鱼、肉、蛋等产生的酸性物质。有利于保持儿童机体的酸碱平衡,并对不喜欢吃果蔬而经常便秘的小朋友,能起到促进肠胃功能的功效,但甘薯不宜一次食用过多,反而让孩子造成消化不良。
其实直接用酸奶来拌薯泥就已经很好吃了,家中没有烤箱,就不必考虑用面包做盏这个步骤了。
甘薯去皮后表面容易被氧化。且容易污染到皮肤上。绐甘薯去皮时记得戴上厨房专用手套,去皮后的甘薯及时用清水浸泡。
奇妙的青瓜“列车”
食材:
青瓜1根、玉米、香菇、胡萝卜、蒲瓜适量
调料:
盐1克、生抽5克、油3克、水淀粉少许
做法:
青瓜洗净,切成长约5厘米均匀大小的段,用淡盐水浸泡半小时,然后用刀切掉青瓜段表面1/5,把瓜瓤挖出来,做成火车车厢的形状。
玉米、香菇、胡萝卜、蒲瓜分别切成小丁。
将调料混合,调成一碗酱汁备用。
锅里放少许油,把切好的蔬菜丁等倒入锅内,用小火慢慢炒熟,出锅前倒入调好的酱汁翻炒入味。
将炒好的蔬菜丁填八青瓜“车厢“中,呜呜呜,青瓜列车奇妙之旅开始喽!, 百拇医药(覃彦莉)