夏季,人们的口味逐渐转向清淡,不再喜欢油脂较大的食物,这和季节及养生是相顺应的。由于气温较高,人体需要的是解暑降温、开胃,食用各种凉拌蔬菜自然成了上上之选,因为大部分蔬菜都有清热祛火的作用,对降低血脂,减肥也是最有帮助的。

    蔬菜可以帮助降低胆固醇,帮助瘦身。这不仅仅是因为蔬菜的热量低,还因为蔬菜中含有可溶性膳食纤维——果胶,能够在肠道中与胆固醇类物质结合。结台而成的物质基本不会被人体吸收,只是在经过人体的过程中,从小肠中抓取一些肠道内的脂类,一些对人体有害的毒素垃圾,包括汞、铅等,当然还有少量的营养物质和大量的水分,然后体积迅速地增大几十倍乃至上百倍,加快了肠蠕动,最终排除体外。多吃蔬菜水果之所以可以帮助排毒、轻体、清洁肌肤、降胆固醇就是这个原因 ......