维生素A

    维生素A具有多种生理功能,如防止夜盲症和视力减退、抗呼吸系统感染作用等,但大剂量的维生素A对人体具有毒性。专家说,成人一次摄入维生素A50万国际单位①或小儿一次摄入量大于30万国际单位均会引起急性中毒。由于维生素A易积蓄在肝脏和脂肪内,即使未超过急性中毒量,如每天服用8-10万国际单位,半年后仍会造成中毒。

    维生素A急性中毒症状包括倦睡、头痛、呕吐、皮肤干燥、粗糙、脱发、唇干裂、皮肤瘙痒或低热等,还会影响严重影响婴儿发育。

    正常成人每天的维生素A最低需要量约为3500国际单位,儿童约为2000-2500国际单位。

    维生素B

    维生素B类是十分重要的水溶性维生素,是所有人体组织比不可少的营养素,是食物释放能量的关键。有调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统的功能,也是把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。但是过量服用B族维生素对身体同样不利。

    维生素B₁

    过量补充维生素B₁会出现昏昏欲睡或轻度的喘息症状。建议用量:成年人每日摄取量是1～1.5毫克:妊娠、哺乳期的妇女每天可摄取1.5～1.6毫克 ......