营养与健康永远是吃的主旨，如何达到此目标呢?

    以下几个饮食新观念或许可助你如愿，你不可不知。

    食谱随着季节变

    食谱不能终身制。求变才是硬道理。如何变化呢?俄罗斯科学家提出一招：根据阳光的光谱射线来选择，因为它能提示人体在不同季节所缺乏的营养，进食的针对性会更强一些。

    以冬季为例。阳光的光谱射线为浅蓝色和伽马射线，蓝光内所含的蓝色素可促成人体血液内的含铜蛋白生成。含铜蛋白的主要成分为铜元素，可增加脑细胞中的氧化酶，提升人的记忆力与反应力，并能强化脂肪代谢，降低胆固醇，防止动脉硬化。所以，鱼虾、蟹、动物肝、黄瓜、西葫芦等富铜食物应在餐桌上占有一席之地；另外还要足量饮水。目的是保护细胞不受伽马射线的伤害。

    春季阳光以紫外线和紫色光为主要光谱射线，紫外线可促进人体新陈代谢、杀菌消炎、合成维生素D。达到提升免疫力进而健体防病的目的，所以应适当多吃紫色食物，如茄子、紫葡萄、紫皮萝卜等。

    当日历翻到夏季，日光的光谱射线转为红色光和红外线，人体吸收红外线后可产生“温热反应”，收到消炎止痛、抗痉挛的效果。显然，红色与橙黄色食物尤为可贵，如番茄、胡萝卜、南瓜、草莓、橙子、苹果等。

    至于秋季，阳光的主要光谱射线是黄色光和低频射线，意味着黄绿色蔬菜、绿茶、蘑菇等食物的时令到了 ......