香料世界曾经是个陌生的国度，一旦发现她的美好，就深陷其中，不能自拔。别人是带着味蕾去旅行，我是味蕾带我去旅行。胡萝卜跟洋葱、南瓜与菠菜，如此基本的食材，到了世界各地被不同的香料润饰过后，就变成一道道各国名菜。

    有人说，移民要适应新环境，应该带着几件自己非常熟悉的旧家具，那个充满感情买了第一套房子添购的蓝色沙发，经过海运个把月飘洋过海来到美国的房子里，才终于有了真正安顿的感觉。不只住家，食物也是，一些无法清楚辨识的味道，吃进肚子里也是陌生，不知觉得饱了还是不饱。原来味觉也是要安顿的，吃不饱的原因大概就是没有家乡的味道来安顿。

    中国人日日饮食总要葱、姜、蒜 ......