美味的茄子肉卷
原料：茄子一个，肉馅半碗，胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油等调味料
做法：
1 先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
2 锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。
3 平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
4 将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。
5 将卷好的茄子卷放入锅里蒸10分钟即可。, 百拇医药(笛子)
做法：
1 先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
2 锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。
3 平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
4 将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。
5 将卷好的茄子卷放入锅里蒸10分钟即可。, 百拇医药(笛子)